|
◇ 場 所 徳持神社 ◇ 日 時 平成26年1月○○日(日) 12時～ ＊成人式の前日 ◇ お餅、焼き芋配布時間 正午から ◇ 集合時間等 （午前８時神輿蔵前）正式半纏着用 ◇ 準備項目 ①餅つき道具一式搬出 ②テーブル（6台） ③餅米30Ｋｇ＋薩摩芋の手配 ④消防関係（お茶１ケース・ﾏｼﾞｯｸｲﾝｷ・カッター神輿蔵前へセット） ○▼○ とんど焼きとは ●▽● とんど焼きとは、日本各地で行なわれる小正月（1月15日）の火祭りです。地方によっては「どんどさん」「どんどん焼」、 「とんど」、「どんど」「どんだら焼き」「どんどろ祭り」「おんべ焼き」「三九郎焼き」「ほじょり」 「ほうじょり」などがあり、東日本では「才の神焼き」東海地方から西日本では「左義長（さぎっちょ）」 などとも呼ばれているそうです。 (-●_-`) ﾌ-ﾝ… 「徳持神社では（とんど焼き）」と呼んでいます。 お正月に使った門松やしめ縄、お守り、破魔矢などを 焼き、その火にあたり無病息災を願うものです。 また、お正月にお迎えした神様をお送りする日本の伝統的な行事だそうです。 「どんど」とは「尊いもの」という意味があるようです。松飾りやお札は神様が宿っているので「尊いもの」 というわけで、それを焼くのでどんど焼き。また「どんど・どんど」とはやすことからどんど焼きと言うように なったとい説もあります。 ちなみに、私の田舎（信玄公の隠し湯のある下部温泉）では藁や竹、門松などを「どんどん くべんと 神さんが かえれんずら」？一杯燃やしなさいという意味で、どんどん焼きと呼んでいましたが、最近は燃えるゴミとして出しなさいと いう町の条例で神事がだんだん減ってしまい残念に思います。(￣ロ￣)ｳﾝｳﾝ 成人の日が１５日でなくなった時から、どんど焼きの日程も１５日前後の土日に実施されるところも多くなりました ＜★お納めできるもの＞ （お札、お守り、御神矢、しめ縄、しめ飾り、おみくじ、松飾りなど） ＜★持ち込め無いもの＞ （結納品、お人形、衣類、仏具、写真、食品、鏡もち、不燃物、プラスチック類、ガラス製品、 陶磁器、塩化ビニール類、缶、その他日用雑貨品）など神事に関係ない物です。 ＜語 源＞ 「とんど焼き」「どんど焼き」の語源については、火が燃えるのを「尊（とうと）や尊（とうと）」と囃（はや）し立てたことから、 その囃し言葉が訛（なま）ったのだとか、どんどん燃える様子からそれらの名称がついたのではないかといわれています。 ●◆●カレーライス「５０人前」の材料と完了までの流れ●◆● ＊とんど焼き前日の土曜日（１２時集合）用意すること ◆（サラダ油＝小１本・塩＝小瓶１本・ｲﾝｽﾁﾝﾄｺｰﾋｰ小瓶１本・黒コショー１袋） ◆（ニンニク＝２個・生姜＝１袋・カレールー＜各メーカーの中辛２箱×６箱＝１２箱＞） ２箱は辛口とする。 ◆（玉ネギ＝２０個・ジャガイモ＝１８個・人参＝１２本）＊標準サイズ ◆（バナナ＝３本・リンゴ＝３個） ◆（牛＆豚＝１０パック・塩＝小瓶１本・ｲﾝｽﾁﾝﾄｺｰﾋｰ小瓶１本・黒コショー１袋） ＜手順１＞ ①玉ネギは狐色くらいなるまで炒める・・・マロヤカになる！ ②ニンニクとお肉を焦げない程度に炒める ③人参、ジャガイモを別々煮込み、人参は箸が通るくらいまで、ジャガイモはキモチ硬めで煮込 ④大鍋に①～③を合わせて中火で煮込む・・・この時点で生姜を入れアクを取り除く ⑤カレールーを鍋に入れて溶かす ⑥大鍋④に溶かしたカレールーを少しずつ入れながらかき混ぜる ⑦ある程度混ぜ合わせたら中鍋２個に移し大火で煮込みながら硬め軟かめを鍋 単位に 出し入れしながら塩加減を調整し必要に応じて醤油でまとめ出来上がり なお 大鍋を洗い翌日の湯せん鍋を仕かけ中鍋セットで準備完了 ＊中鍋には必ず鍋蓋をすること ＜手順２＞ ①８時ごろ湯せん鍋は大火で様子をみながらかき混ぜる ②もう一つの中鍋はとろ火で少しづつ暖めながらかき混ぜる ③１０時４０分頃までには皿とスプーンを洗い完了しておくこと ④米＝一升用意し電機釜４台で炊き上げハッポースチロールにビニール袋を敷き用意しておくとよい
|
